The Tri-tip

Depois de muita pesquisa eu finalmente descobri como eles chamam a picanha aqui. Eles não usam esse corte normalmente, eles vendem o Sirleon, que são fatias da alcatre com a picanha junto. Mas um Brasileiro que mora por aqui (sim a gente sempre da um geito de achar um brasileiro, e esse era gaucho de Cruz Alta) me ensinou que tinha de pedir pelo tri-tip do sirleon. Dito e feito, preparei uma picanha para os meus anfitriões no dia seguinte. Claro que não tinha uma churrasqueira, só um gril a gás, mas pra quem ta a 20 dias sem um churrasco ficou divino, e eu acabei viciando mais dos seres humanos no planeta na nossa picanha.